Des idées de recettes de citron confit et olives violettes pour vos menus de fêtes ou du quotidien.
Un poulet fermier mariné à l’ail, au citron et au cumin, puis mijoté doucement avec oignons, safran, gingembre et curcuma, persil et coriandre frais. Les citrons confits et les olives violettes arrivent en fin de cuisson pour une sauce parfumée et acidulée.
A servir avec de la semoule, idéalement préparé la veille.
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